Европа (как белые люди :)

Вопрос тем, кто работает в турагенствах, у кого есть знакомые в турагенствах, либо же просто "в теме"

Насколько в этом году сложно сделать визу в какую-нибудь шенгенскую страну? И, соот-но, в какую?
Расклад какой:
- автобусный тур неинтересен, есть более интересная мысль пойти погулять по горам там, но пока всё упирается в визу
- больше интересует самоходом - т.е. без всяких там разных гидов и прочего, но, возможно, с эпизодическим подвисанием на день-два в цивилизации
- рассматриваются такие варианты в порядке уменьшения приоритета: Доломиты (треккинг/виаферраты, Италия), Высокие Татры (со словацкой стороны), Юлийские Альпы (Словения), ландшафтный парк культуры и отдыха Ютунхайм (Норвегия). на ледники особо выходить не хочется - хочется чего-то потеплее, да и железа тянуть ощутимо меньше надо будет :)
- вообще можно ограничиться и треккингом - смотря какой вариант будет
- по срокам - т.к. хотелось бы посетить всё-таки два района, то недели на три. но могу, скрипя сердцем ;-), остановится и на двухнедельном выезде в один район
- потенциально нас может быть не только я, а человек до шести. это если будет возможность как-то через фирмы протягивать - может у них есть такие услуги
- о себе: есть штук 6-7 виз разных, из них два датских шенгена, оформленых в норвежском посольстве (вроде) 5летней давности, остальные - преимущественно евространы до шенгена
- о моих потенциальных попутчиках: пока считаем, что виз (по крайней мере европейских) у них нет в паспортах

В частности интересен вопрос как лучше всего оформлять эти самые визы в смысле конкретных советов в применении к конкретным посольствам? Считаем, что загран, фотографии, справка с места работы об отпуске, справка о зряплате, выписка с карточного счёта - есть

По странам вьезда интернет выдаёт такой преференс бэкпакеров:
- Словения
- Финляндия (больше для россиян)
- Норвегия
- другие?

Буду рад любой информации - контакты, мысли, описания опыт подобного мероприятия, предложения :)