Опубліковано skitalets
up 09.11.11.
Общий вид меню
Я не злой завхоз, а даже очень добрый - хочу, чтоб всем было хорошо!
up 01.12.11. В связи с переменами в графике похода новые цифры:
Опубліковано skitalets
up 09.11.11.
Общий вид меню
Я не злой завхоз, а даже очень добрый - хочу, чтоб всем было хорошо!
up 01.12.11. В связи с переменами в графике похода новые цифры:
.
Ув, участники, прошу вас подумать над тем, чего бы вы с радостью кушали в походе и чего вы видеть не хотите:
1. Какие каши? (картофель, макароны, гречка, рис, пшеничка, ячная крупа, кукурузный помол, пшено, чечевица, фунчеза)
2. Мясо/рыба/колбаса/бастурма/сыр - разыскиваются вегетарианцы в группе!
3. Какие овощи?
4. Какие орехи? (грецкий, фундук, бразильский, миндаль, кешью, кедровый, арахис)
5. Какие сухофрукты? (изюм, курага, чернослив, инжир, бананы вяленые, бананы суш., финики)
6. Чай черный/чай зеленый/чай травяной/какао/кофе/компот - кому что?
7. Какие сладости? (шоколад, щербет, халва, ирис - это самое калорийное, всякие печеньки, вафельки, пряники и бублики в меньшем почете, но буду думать, чтоб всем было вкусно идти поход:) )
8. И ко всему прочему, ваше отношение к майонез/кетчуп/горчица/хрен, знаю что найдутся любители этого добра :)
.
По поводу п. 8 - я любитель.
Я не кушаю чорнослив. А макароны с тушенкой - ужасна штука, разви что я не пробувал нормально приготовленых.
.
Kap replied on #
Давай те сушить помидоры, синенькие уже сейчас пока дешевые
.
на правах up: обновила шапку,
.
DefteZ replied on #
1) Сухе молоке - nice :) - це щодо мого прохання по молочці. Хочу молочку, але з підбором конкретної страви потрібно подумать - а то ці постійоно голодні, які винять молочку... :)
2) хлбці. Потрібно вибрать нормальні, а не "котячий корм". Таки частину взяв би расово вірними сухарями.
3) Я за використання мяса в салі.
.
а спирт?)
.
Гість replied on #
это не по моей части :)
это к медику, в части лекарства; к ремонтнику, в части средства для чистки горелок; к еще кому-то... но не ко мне :)
Люда
.
у медика от силы грам 100...для горелок тоже больше не надо...
а вот вечерком..для сугреву..грам эдак 400-500 на человека на поход...да и просто для снятия напряжения))) - саме те)
Дежавю, або откриті форуми не завжди гуд.
DefteZ replied on #
Товариш. Тут обсуждається підготовка їжі в похід, не треба флудить!
P.S. З приводу рідини для чистки пальників - ми наприклад брали 1.4 л, а ви про 100 мл.
P.S.2. Закінчили флуд! Ібо нефіг
.
1) - а почему не 3 литра брали? чего ж так мало..всего то 1.4...тяжело нести?
2) - не стройте из себя самого умного, не являясь таковым
3) - не грубите, ибо ...
и вообще - хотите поспорить - в ЛС
.
DefteZ replied on #
1) В якості відповіді чому
2) див. п1
3) Мужик, ми вообще тут розкладку обговорюємо, іди шукай бажаючих
поспорить поміряться в топіку, в ЛС, IRL...поспорить співрозмовників в інші місця.І якщо таки дочитать ту сторінку трішки дальше заголовка то все стане дещо ясніше.
P.S. Ці пости, як такі що не несуть ніякої корисної інформації попрошу видалить. Тому
здавайтесь, Ви оточені. Супротив марний. Виходить по одному з піднятими рукамидавай завязувать флудить..
Гість replied on #
флудить как раз начали Вы.
а я предложил ввести в раскладку спирт:
а) - для согрева вечером (особенно в хреновую погоду)
б) как средство способствующее раслаблению группы
в) как средство профилактики простуде
.
Melor replied on #
поясняю: читай "Жидкость для чистки горелок" как спирт.
Он у нас так называется, я тоже когда-то на это попался.
.
тепер зрозуміло..трохи)
але..мало на 8 чоловік...імхо
.
Melor replied on #
да что нам, спортсменам? нюхнул и уже спать охота... ведь завтра трудный день, такой же как и сегодня)
.
1) та придумаю тобі якусь конкретну страву :)
2) хлібці: минулого зимнього походу були взяті хлібці, щоб на обід не ламати собі зуби, а швиденько пообідати; на сніданок та вечерю були звичайні сухарі. Тут потрібно подумати: "Варто чи ні..."(с)
3) прийнято, буде вам мясо в салі
п.с. Шановні, режим харчування цікавий тільки керівнику?
.
Я видел, как ты завгоспствуеш, я на все согласен.
.
DefteZ replied on #
?? перешочергово що сушить?
Можу сушить мясо - наловчився нормально.
.
Как один из вариантов, предлагаю потестить в Денешах.
Солянка
Мясо - сушеный копченый куриный окорочек - 15 грамм
Рис - 20 грамм
Картофель - 20 грамм
Морковь - 1 грамм
Лук репчатый - 1 грамм
Помидор - 2 грамма
Перец - 4 грамма
Лимон - 1,5 грамма
Маслины - 3 грамма
.
Нужны соленые огурцы! Иначе это не солянка.
.
Я не шучу. Что с сушками? Кто что берет? время "Ч" сегодня вечером!
.
Я возьму картофель, морковку, капусту. Сушилка есть, но дома, попробую выпросить в общагу, но очень сомниваюсь в успехе.
я не против, но...
ты хочешь насушить все 2,5кг картофеля, да еще и морковку с капустой? мне кажется, что это трудоемко.
.
Добавить еще мясо и мясо в сале, и получится, что каждому трудоемко. Давай, тогда, я буду только картошку сушить, могу с кем-то поделиться :)
.
DefteZ replied on #
лук - 250г
свекла - 70г
помидоры - 250г
.
я заберу рыбу и еще не посчитанное мясо
И так, сушим пока это!!!
прошу отписаться тех, кого назначила принудительно!!!
.
Я ж правильно понимаю, должно получиться 2,5 кг сушеного картофеля?
И вопрос по технологии, я читал, не помню где, что нужно проварить в кипячей воде пару минут, а потом сушить, чтобы не чорнела.
.
DefteZ replied on #
правильно.
Вода має бути підсолена.
Закипацюєш а тоді закинадєш і вариш декілька хвилин. Злив і в сушилку.
Буває засада що сорт картошки схильний до чорніння :(
.
чорніє насправді крохмаль, тому всі оті процедури купання картоплі в кип'ятку призначені змити його. Саме через це при закиданні картоплі у воду, її потрібно гарно перемішати, щоб не склеювалась, бо потім, як будеш розкладати у сушку, все що не змилося потемніє.
.
И раз я буду важить, то по сколько фасовать и какие требования к упаковке, шить мешочки?
.
DefteZ replied on #
Ти пока суши. Розфасовка буде пізніше.
До речі з мішочками щось потрібно подумать буде
.
а які проблеми з тарою?
ми ходили з пакетами "маєчка" (крупи) чи "бутербродні" (карманка, м'ясо-риба), які скотчем обмотували - все залишалось ціленьке :) єдине питання в що пакувати м'ясо в салі в пакети з-під соку, чи ще в якісь розробки. Я влітку практикувала "стакани" з харчової фольги. Загалом сподобалось, лиш один "стакан" протік. Але дуже муторно їх крутити.
.
DefteZ replied on #
мішочки добре йдуть для круп.
Всмислі крупи у пакетах складаються в мішочок щоб їх не розривало.
.
ех-х-х, Семен Семенович... пакет с крупой обматывается в 1 слой скотчем, только так, чтоб не было зазоров, чтоб с небольшим нахлестом виток на виток. Все. Уже никто никого не разрывает. И ни каких мешочков, бутылок и прочих тяжестей. Такой пакет хорошо вскрывается даже канцелярским ножом :) при этом форма у него всегда одинаковая, можешь спокойно придавать форму рюкзаку ногами - упаковкам ни чего не будет. Благополучно пользуюсь таким методом весь этот год (три похода, каждый около 10 дней).
.
DefteZ replied on #
Ти завхоз тобі й мотать :)
Благополучно користуюсь способом пакети з крупою в мішочок або здоровий пакет уже ну мабуть третій рік.
Короче, можемо і скотчем замотать.
.
DefteZ replied on #
По сушці і взагалі прикльні статті по хавці:
Тоха Наконечний Как сделать походную еду вкуснее
Олег Янчевський Самодельные супы из овощей
.
DefteZ replied on #
До речі про мясо в салі.
Збираємо упаковки з під соків і кефірів!
.
Как-то все уныло. В обсуждении участвуют три человека, а остальные? у них что нет доступа к интернету?
.
S_Flash replied on #
Я не вибагливий окрім майонезу-його не має бути. Не бачу де можна вставити своїх 5 копійок. Андрюха пасіб за спирт і лукоморье, поржав. Але думаю що у вас різні точки зору.
1. Інструктор завжди прав.
2. Див. пункт 1.
.
DefteZ replied on #
Лєн, ти топлене масло колись робила?
.
Слухай, а що його там робити? береш масло і на парову баню ставиш. Чекаєш поки всі осади на дно не підуть, а зверху з'являється така жорстка пінка, яку треба ложечкою зняти. Саме масло стає прозоре і має характерний горіховий запах. На це приблизно уходить 3-4 години.
За звичай я беру масло "Щодня - 82,5%", всілякі президенти та словяночки не порадували. Ще хочу спробувати "Яготинське - 82,5%".
.
Я так и не понял, причем здесь Лена. А еще можно делать штуку с мёда, орехов и лимона.
.
DefteZ replied on #
Воно то ніби просто, але є нюанс :)
P.S. Юра дивись шапку теми
с этого места поподробней, пожалуйста... (с)
розкажи про цей ньюанс, бо може я щось не дотоплювала?
.
DefteZ replied on #
"про нюанс" це просто анекдот згадався, а запитав тому що на Алтаї ми другу половину походу масла не їли. Осталось воно розкладаться собі біля Синього озера :)
P.S. Боді привіт :)
.
snark replied on #
Ні. Я на вас тренуватися буду) Не бійсь, отруйним воно не стане
.
DefteZ replied on #
Що у нас із сушкою?
.
До речі, це питання до тебе.
Юра картоплю сушить, риба в мене вже готова. А от ти не написав, що насушив. Крім того сушка Іллі в тебе, тому він аж ніяк не може своє висушити.
.
DefteZ replied on #
Я ж пока ще не наїзджав, я запитував :) - цікавлюсь станом речей.
В мене нашсушена цибуля та помідори, але не зважені. Сушилку поверну найближчим часом.
Наприклад цікавить чи Юра почав щось сушить?
И так, месяц до похода!
ЧТО С ПРОДУКТАМИ?
Кто сколько насушил? Баклажаны со сладким перцем продолбали? Сколько есть картошки? Сколько сухарей, Веталь?
Необходимо сухого мяса 1,5кг. Андрюха, ты вроде бы говорил, что готов сушить. Если ты сушишь мясо, то продукты Ильи передать Лиле на сушку.
Мясо в сале... 2х400г упаковки и 2х200г - кто сделает?
А я пошла досушивать рыбы еще 200г.
Всем отписаться у кого чего и сколько!!!
.
S_Flash replied on #
Мені б зважити чимось було б непогано. Коротше кажучи дай ваги.
.
слухай, так забери в малого мого. Він мав привезти в понеділок. Подзвониш йому? Я тоді його попереджу, щоб тобі віддів разом з гарбузом сушеним.
.
S_Flash replied on #
Перед походом треба орендувати складське приміщення для всього. :)
.
Про картошку скажу точно после выходных.
.
DefteZ replied on #
Де вага картошки?!
.
1. товарищ руковод, а Вас этот вопрос не касается?
2. Веталь, ты заберешь весы, или мне самой сегодня ехать?
3. Лиля форум читает, или как с ней связываться?
4. Может у кого-то еще сушку попросить? А то с такими темпами мы не вкладываемся!
.
S_Flash replied on #
Та заберу.
.
DefteZ replied on #
цибуля 316г.
помідори 364
Це більше норми, тому те що не піде з нами я спишу на четвірку.
мені залишилось "свекла - 70г "
Я впринципі готов сушить і варить мясо, але при наявності часу, якого зараз немає...
P.S. я прикупив ваги - You are welcome!
.
DefteZ replied on #
1. Так яка в нас ступінь готовності сушки?
2. Давайте заготовлять упаковки для мяса в салі!
запасы и все такое
У меня есть остатки с летнего похода:
34г свеклы
жменька капусты
жменька морковки
фасованные лук/морковь по приемам 4 пакета
около 200г мяса (необходимо взвешивать)
в неопределенном количестве рыба
к сожалению, чистый лук потрощила моль((( а там было 50г!!!
.
DefteZ replied on #
Віталя, Ілля. що у Вас із сушкою?
.
S_Flash replied on #
В мене сукарі. Візьму на ПВД дві жмені.
.
И так, уже 02.12!!!
Сначала раздача пилюль:
1. Юра, где картошка? В каком количестве и какого качества? Я больше просить не буду. Либо буду орать, либо забью на все и поставлю 4 дня подряд гречку, гречку, гречку и еще раз гречку, и в борщ тоже гречку заставлю засыпать вместо картошки!
2. Веталь, сколько сухарей? У тебя весы были 4 дня! Оттягивание до последнего в этот раз не проканает, паковать в ночь перед походом, как на майские, не получиться! Хватит, надоело!
3. Кто-то обещал сегодня забрать тыкву и помочь мне высушить ее к ПВД! Андрей, я не тыкаю пальцами, а так, напоминаю!
4. Илья, я помню, что сушка к тебе попала не так давно. Помню, что ты начал сушить баклажаны. Я тебя просила в первую очередь морковку. Каковы результаты? Что уже готово?
А теперь о грустном:
Товарищ руковод что-то поменял в графике и у нас увеличилось количество дней, соответственно и изменилась потребность в сушеных продуктах! Прошу любить и жаловать в шапке кто сколько сушить.
И еще, нам надо 2 упаковки из-под соков! Скажите спасибо Андрею он уже 3 штуки навыпивал :)
.
Kap replied on #
Немного коры дубовой
Немного дорожной пыли
Немного болотной тины
Солдат не умрет голодным
.
DefteZ replied on #
3. Печаль. Жопа на роботі:( - не встиг.
1.Юра, я в тебе це скільки можу питать? Ваги в тебе з вівторка!
2. Те ж саме!
.
500 gr
.
S_Flash replied on #
Шо за фігня, сказав ЛЮДІ дві неділі назад шо насушив 2600, я тоді думав шо треба 3000 г. Якшо забула то не мої проблеми. Потім я досушив ще грам 200. Взагалі мені ваги до жопи ,тому що в мене дома сухарі набираються вологи і їх треба підсушувати раз в декілька днів, тобто і вагу вони також змінюють. Отож зараз в мене кг 3. Підсушу буде десь 2700-2800.
Вихід із ситуації:
1. Або віддати тому в кого дома сухо і все кул.
2. Або в останній день підсушити і переважити.
.
DefteZ replied on #
Шо за фігня? просять - напиши. Я і Люда не зобов"язані тримати все у голові.
Сухарі насушить і в ПЕТ пакеті герметично тримати і все буде ок
ПВД питание
1. Андрей, 8г лука+8г помидор в один пакетик
2. Илья, 8г морковки. Можешь в пакетик Андрея засыпать :)
3. Веталь, 2 по 120г сухарей. Я тебе показывала объем, в общем тут на глаз 2 жменьки
4. Люда, т.е. я, беру 160г сух. мяса, 120г тыквы, 240г сала, чай, сахар, соль, специи, лук, чеснок
Покупки:
Андрей - 640г гречки, 240г колбасы
Лена - 640г риса, 100г масла сливочного
Люда - 600г сыра, 240г хлебцы, 120г сухое молоко
Веталь - 240г шок.конфеты, 240г халва, 240г галетное печенье (либо сушки)
Юра - 240г кешью, 240г фундук, 360г изюм, 240г курага
Илья - 240г ирис, 240г леденцы (типа рошен с начинкой внутри)
Всем отписаться внизу о прочтении!
.
Kap replied on #
Можно я ничего не буду покупать? нато причина есть
.
хорошо, но морковь ты обязан взять!
.
Kap replied on #
понял
.
lilya replied on #
А я??????????????????????
.
Лиля, покупаешь вот это:
.
S_Flash replied on #
галета це http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0
реально завжди їв але почув шо його так називають сьогодні :)
.
вітаю з відкриттям! :)
наверное, d?j? vu
Юра, что с картошкой? Состояние, количество? Я ее увижу до похода? или это будет большой "сюрпрайз"?
Можно кое-что купить
Вобщем есть картошка, буряк и капуста, в неограниченом количестве). Цена - спорный вопрос, но предварительно, вроде как все по 10 грн/100г (не больше, это точно))) Если заказать сейчас, все привезу 20 числа, можно даже уже росфасованое. Короче думайте.
Дублюю з пошти
1. З приводу картоплі, забираю собі. У вівторок хочу забрати в тебе сушилку, забезпеч її прихід на тренування.
2. Ілля, що з овочами, які на тобі? Хочу бачити конкретні цифри.
3. Андрій, я так розумію, що ти все, крім м?яса, вже висушив?
4. Вєталь, закуповуй м?ясо на "м?ясо в салі" (ссилки і фасування нижче)
5. Лєна, давай топлене масло до кінця тижня зроби (ссилки і фасування нижче).
Андрій, дуже прошу суботу зробити вільною.
Вєталь, що з грошима на продукти? Хто крім мене не здав? Хочу в четвер їхати в Ашан, і взагалі до неділі закрити питання по хавці і роздати її вам в понеділок, щоб пакували!
Для пакування вам знадобиться скотч! Багато скотчу, бажано прозорого, щоб кожен пакунок обмотати. Приклад покажу в неділю на огляді.
Топленка для Лєни
http://www.kedem.ru/schoolcook/faq/f46-24-12-2004/
http://www.haribol.ru/stil-zhizni/toplyonoe-maslo.html
розлий у 2 відерка з-під майонезу, тільки не літрових, якщо найдеш то 0,5л
М'ясо в салі Вєталю
http://skitalets.ru/food/articles/lebedev/meat.htm
http://www.risk.ru/users/vilgeforts/16975/
http://www.tkg.org.ua/node/10835#_5819707772083286_640592894037
упаковки 3х175г и 2х350г
Андрій, віддай Вєталю пакети з-під соку, що ти маєш.
ХОЧУ БАЧИТИ, ЩО ВИ ЦЕ ПРОЧИТАЛИ, ТОМУ НЕ СОРОМИМОСЬ КОМЕНТУВАТИ!
Дозволили Накласти в Каменти!!!
S_Flash replied on #
Я буду робити мясцо!!!
.
DefteZ replied on #
-сушилку принесу.
-Картошку потрібно розділить, бо на тебе одну багатувато буде.
-ще бурячок не досушив
-упаковку також принесу.
.
snark replied on #
Прочла. Прониклась
Буду готовить гхи, чтобы питать нашу мадджадхату
Если у кого есть ведерки из-под майонеза по 0,5, то принесите их завтра на пробежку
.
я тобі на заняття по медицині в середу одне притащу, звичайно, "с возвратом")))
Я починаю дуже нервувати!!!
Ілля, звертаюсь в останнє - мене цікавить 2 питання:
1. що з сушкою овочів? Скільки вже чого є? Чи скільки залишилося досушити? Судячи з відсутності відповіді на це питання - в тебе нічогісінько не насушено!
2. як розподіляти їжу між хлопцями та дівчатами?
Хоча 2-ге питання більшою мірою стосується керівника, але, не маючи від тебе цифр по груповому спорядженні, він не може мені їх надати.
Якщо я сьогодні не побачу+не почую цифр, то далі нам немає про що балакати. Погроз писати не буду, але мені буде дуже глибоко байдуже на рівномірне розвантаження учасників походу.
.
snark replied on #
Есть 756г топленого масла
.
Kap replied on #
Морква -- 79г
Капуста -- 31 г
Перець сладкий -- 18 г
Баклажаны -- 27 г
Є мясо в салі.
S_Flash replied on #
У повному обсязі.
3шт по 125гр.
2шт. по 350гр.
.
DefteZ replied on #
є вже 1.1 кг мяса.
.
DefteZ replied on #
1.65 мяса.
.
DefteZ replied on #
+376 картошки
.
Фасовка:
Андрей - мясо суш 10шт по 140г
Люда - рыба суш 7шт по 140г, картошка 3 шт по 560г, картошка суп 3шт по 315г
Лиля - грибы суш 3шт по 105г
Овощи завтра получит Илья и будет фасовать и маркеровать.
1. Лук+морковь 2шт по 7г(каждого овоща)
2. Лук+Морковь+Помидор 20шт по 7г (каждого овоща)
3. Лук+Морковь+Помидор по 7г каждого + Капуста+Свекла по 28г каждого - 2 раза
4. Лук+Морковь+Помидор по 7г каждого + Перец 28г + Баклажаны 105г - 1 раз
Пример маркера "масо суш ?1", "мясо суш ?2"
Можем это сделать после лекции по медицине и сразу все раздать! Но часть овощей все равно останется за Ильей.
Андрей не забудь принести свои овощи
Раз занятие отменилось, то...
...немного посовещавшись, решили лишний раз всех не гонять. Когда будет медицина, тогда и соберемся.
На сбор:
1. Андрей, приносишь все сушеные овощи, расфасованное мясо и картошку
мясо 10шт по 140г
2. Лена, масло будешь носить ты, так что в поезде отдашь ту, что по мельче, если они не равные - положим в заброску
3. Веталь, приносишь сухари 1600г - раздаем девочкам, остальное отдашь в поезде в заброску. Мясо в сале - приносишь 1шт 175г, отдаешь Илье (он несет), себе откладываешь 1шт 350г, остальное опять же в поезде в заброску положим.
4. Илья, Андрей сегодня отдаст тебе сушку, так что досуши все что надо, а то фасовка овощей ляжет на тебя. Если высушишь до медицины, то расфасуем группой и сразу раздадим.
4. Я досушиваю картошку, приношу всем "подарки" по 5кг на брата - то что вы несете до заброски, с остальным разбираюсь сама.
Андрей, по картошке надо еще 3шт по 315г и 1шт 560г. У меня сейчас 200г лежит готовой и около 100г недосушилось. Вечером в телефонном режиме решим кто сколько пакует. На встречу надо чтоб пришло 1шт 315г.
И еще, Андрею уже говорила, мне нужен человек, который в пятницу поможет мне с Дарницы дотащить заброску до поезда. Мальчики, жду предложений.
хочу внизу видеть, что вы это прочитали и вняли! Вопросы - звоните, т.к. читать форум вечером нет возможности.
.
DefteZ replied on #
Прочитав, зрозумів.
По картошці. Там вийшло більше 1 кг
П.С. Сушилка вже у Іллі, там же не досушений бурячок :(
Еда в поезд
Ребята, оставляю это вопрос на ваше усмотрение, поскольку у меня форс-мажор случился. Обязательно купить/приготовить, что-то на ужин и на завтрак, но так чтоб все съели в поезде, или придется с запасом прощаться сразу по прибытию на вокзал - с собой в горы ни кто ни чего не тащит!
Как вариант, возможна централизованная закупка продуктов на Вокзальной, но для этого надо всем подписаться и приехать в 19.00, а не перед отправкой поезда!