[Тянь-Шань 4к.с.] Розкладка

Опубліковано artstein Срд, 02/11/2011 - 19:01

Тема для обговорення і вирішення питань пов'язаних з харчуванням в майбутньому поході

Сушка

artstein replied on Срд, 02/11/2011 - 19:05 #

Основне що потрібно насушити у великих об?ємах
Картопля 4300г
Морква 550г
Цибуля 500г
Помідори 600г
Капуста білокачанна 150г
Перець болгарський 400г
Буряк 250г
Квасоля 450г
Лимон 200г
Яблука 300г
Груші 350г

Це поки що приблизні норми, взяті з невеликим запасом. Технологію сушки конкретного продукту питайте в мене

Всі інші продукти, яких треба небагато (маслини, солоні огірки?) будемо сушити, коли буде готовий варіант розкладки.

Покищо приймаються побажання на сушку.
Зараз сушилка у Льоші. Її в нього можна буде забрати завтра після лекції групи Б.
Попробую пробити ще одну сушилку. Також доздавайте (хто не здав )гроші на лотки (20 грн), щоб я міг вже найближчим часом їх купити.

В мене є невелике прохання до тих хто сушить: зважувати продукт перед сушкою і після. Хочу просто визначити коефіцієнти усушки і порівняти їх з існуючими.

.

Slavy4anka replied on Срд, 02/11/2011 - 21:16 #

я забиваю морковку, яблоки и капусту белокочанную

.

Реаниматолог replied on Срд, 02/11/2011 - 22:32 #

я не совсем понял- это нужно насушить каждому или кто что-забъет? просто судя по весам это не очень то и много?

.

artstein replied on Срд, 02/11/2011 - 22:55 #

хто що заб'є, те і сушить. Я б сказав, що не так і мало.

.

airlex replied on Чтв, 03/11/2011 - 00:07 #

мне пофиг что, только не лук. это жесть просто

.

Galya_T replied on Чтв, 03/11/2011 - 00:08 #

буряк і перець за мною.
з сушилкою промучуся)

.

artstein replied on Чтв, 03/11/2011 - 01:09 #

Ок. Скільки залишилось насушити перцю я скажу пізніше.
Про буряк: його спочатку треба зварити, а потім вже сушити. Нарізати соломкою, товщиною 3-5 мм.

.

Реаниматолог replied on Чтв, 03/11/2011 - 09:41 #

буду сушить помидоры и груши

.

airlex replied on Чтв, 03/11/2011 - 09:52 #

Квасоля - вот мой выбор

.

Zhenya replied on Чтв, 22/03/2012 - 14:43 #

Как обстоят дела с сушкой?

.

airlex replied on Срд, 11/04/2012 - 22:20 #

Надя, а ты не вегетарианец? Мне так.. для статистики))

.

Nadya replied on Чтв, 12/04/2012 - 12:10 #

Нет.
Я ем все и в большом количестве :)

.

Nadya replied on Чтв, 12/04/2012 - 12:10 #

Мне надо что-то сушить?

.

Zhenya replied on Чтв, 24/05/2012 - 16:57 #

До 10 июня хочу видеть полную раскладку на поход

.

artstein replied on Чтв, 24/05/2012 - 20:23 #

Буде

.

Zhenya replied on Пон, 11/06/2012 - 22:48 #

Тёма, как там с сушкой? Денег хватает? По 200грн все сдали?

.

artstein replied on Пон, 11/06/2012 - 23:41 #

Сушим.
200 грн не здали ще Льоша і Сергій.
Грошей поки вистачає, але треба бути готовими скоро здати ще.
Як завжди, багато бабла піде на м'ясо і сухофрукти/горішки.
Думаю доздавати треба буде 700-900 грн. Це для м'ясоїдів. Вегетаріанцям менше.

.

Zhenya replied on Втр, 12/06/2012 - 08:45 #

Тёма, с сухофруктами и орехами, думаю ничего не случится, если мы их сейчас купим. А паковать их очень долго и геморно. Можно посчитать: 28дней*9человек*2раза в день=504 пакетика!!!!! Поэтому предлагаю это не откладывать!

.

artstein replied on Втр, 12/06/2012 - 09:09 #

Ок, тоді прикину більш точно суму, яка потрібна і на вихідних буду збирати бабло

.

Slavy4anka replied on Втр, 12/06/2012 - 09:34 #

Могу и хочу помочь в покупке и фасовке.

.

Nadya replied on Чтв, 14/06/2012 - 15:19 #

Готова помогать все что надо.

.

Nadya replied on Чтв, 14/06/2012 - 15:19 #

Вы не пробовали сухофрукты и орешки паковать по приемам пищи, не деля их на индивидуальные пакетики? Так меньше гемора с фасовкой, а поделить один пакет на 9 частей не вижу проблемы. Я с такой фасовкой ходила, было все ОК.

.

Zhenya replied on Чтв, 14/06/2012 - 15:28 #

Задача подготовки к походу - сделать так, чтоб в походе ты по максимуму отдыхал

.

artstein replied on Чтв, 14/06/2012 - 15:41 #

Ділити карманку зранку - поганий варіант. Не бачу проблеми зробити це до походу

.

Nadya replied on Чтв, 14/06/2012 - 15:58 #

Обычно дежурные вечером делят карманку по пакетикам и всем раздают. Это то же самое, что раздать сухари на ужин. Ничего сложного. Зато сколько времени экономится на расфасовку на 9чел*28дней= дофига :) Плюс еще вес всех этих пакетиков посчитайте.
В общем я не навязываю, как решите, так и будет.

.

artstein replied on Чтв, 14/06/2012 - 16:18 #

я думаю в багатьох карманка до наступного дня не буде доживати)

Ну-у-у...

Slavy4anka replied on Чтв, 14/06/2012 - 16:29 #

я бы делила как обычно - чтоб на дежурстве этого не делать. Я лучше потуплю в даль холодных высоких гор, чем буду на морозе/в снегу/под дождем/в тесном шатре рассыпать карманку. Мало того прошлогодний поход показал что иногда на высоте тяжело посчитать конфеты, я не говорю уже про изюмчик и арахис.

Это взгляд рядового дежурного.

.

Реаниматолог replied on Чтв, 14/06/2012 - 22:46 #

Алена, а как же на "бис"?)

.

Drihor replied on Птн, 15/06/2012 - 02:23 #

Я за поділ кишхавки (звикайте ~=) ще вдома.

.

artstein replied on Птн, 15/06/2012 - 17:34 #

Доздаємо гроші на продукти. Приносимо по можливості завтра на збір.

Альонка, Ромчик, Ігор здають по 450 грн.
Всі інші до цієї суми додають ще 400 грн на мясо. В сумі 850 грн.

.

airlex replied on Птн, 15/06/2012 - 17:56 #

Стать что-ли веганом?...

Тёма, а сколько ты кг мяса собираешься закупать? что-то дохера выходит именно на мясо

6 чел * 400 грн = 2400 грн
Путь кг мяса 60 грн.
Тогда 2400/60 = 40 кг мяса!!! о_О

.

artstein replied on Птн, 15/06/2012 - 18:39 #

М'яса в салі в нас 10,7 кг. Для його приготування потрібно 10,7*1,5=16 кг м'яса + 8 кг сала.
Крім того в нас ще є сушене м'ясо ( свинина, курка, риба) з коеф. усушки 5 і 9.
Свинина сушена: потрібно 1,5 кг 1,5*5=7,5 кг.
Курка сушена: потрібно 1,6 кг 1,6*5=8 кг.
Риба сушена: потрібно 0,6 0,6*9=5,4 кг
Сума: 16+7,5+8+5,4=36,9 кг м'яса. Плюс сало.
От і виходить. Все ж таки на 28 днів йдемо.
Але надіюсь що витратимо менше, ніж 400 грн.
Якщо гроші залишаться, то поверну всім назад. Або може бути як в минулому році - зекономлені на продуктах гроші пішли на інші командні нужди.

.

Реаниматолог replied on Птн, 15/06/2012 - 19:23 #

вегетарианцы, держитесь там без меня))

.

airlex replied on Птн, 15/06/2012 - 22:27 #

Буня, даже мне страшно))

.

Drihor replied on Суб, 16/06/2012 - 00:22 #

Тримаємо оборону.

.

Zhenya replied on Втр, 03/07/2012 - 15:22 #

Артём, до 15 числа вечера должно быть уже всё пофасовано! Организовывай процесс.

По Карпатам

artstein replied on Срд, 04/07/2012 - 10:08 #

В Карпатах ми протестили нашу походну розкладку.
Приймаються зауваження і пропозиції. Пишем, що кому не сподобалось і пропонуємо свої варіанти як зробити розкладку краще.
Із того, що я пам'ятаю:
- зменшити норму картоплі в супах;
- зменшити норму лимона у всяких солянках, розсольниках;
- сушена томатна паста - гуд, будемо сушити. можливо збільшити кількість супів з нею?
- сушена риба - кльова штука, теж побільше в розкладку.
- поменше сублімованих апельсинів в компотах. Думаю зробити компоти з двох видів фруктів, а не з трьох.

Спірні питання:
Чи сподобалась вам сушена копчена курка(була на першому обіді)? Особисто мені не дуже. Голосуємо.

Відкрите питання із сухими обідами. Більшості недостатньо 4 батончиків на обід.
Прозвучала пропозиція збільшити норму карманки. Я згоден
Я думаю, включити в карманку в дні із сухими обідами, скажем, курт/сир для вегетаріанців і сушену рибу для м'ясоїдів. Погано те, що рибу нібито не рекомендують на висоті, а сухі обіди у нас відповідно тільки на висоті. Отже, теж пропонуєм свої варіанти, голосуєм.

Включити козинаки в розкладку до чаю. Хороша ідея. В кого є ще якісь побажання на рахунок солодкого?

Мое мнение

Slavy4anka replied on Срд, 04/07/2012 - 10:21 #

Уменьшить картошки в супах - я ЗА, я ее не люблю.
Уменьшить лимон - ЗА
Сушеня томатная паста рулит, мне она очень понравилась
Рыбы побольше (поскольку я ее хорошо ем)
Апельсины не понравились, по-меньше.

Мне 4 батончиков достаточно, последний съела уже вечером в лагере.

Больше карманки - отличная идея. Я ЗА.

Мне не нравится курт и рыба тем что они очень соленые. Первое, будет хотется пить, а вода может быть не всегда в достаточном количестве. Второе, соль задерживает воду в тканях организма. От соленой рыбы можно получить офигенный видимый оттек в городе,я уже молчу про поход и высоту. Это лишее. Не будем провоцировать оттечные состояния и дергать судьбу за хвост.

Козинаки и халва - мои фавориты. Козинаков по-больше.

Мне не нравятся овощи в каши. Я угадываю привкус сушеного лука и морковки в любом нашем блюде и уже очень-очень приелось. Апетит снижается. Я про это говорила на выезде.

.

Zhenya replied on Срд, 04/07/2012 - 10:35 #

Других замечаний нет. Единственное, нужно подумать на счёт мёда. Как узнать, сколько нужно человеку на приём? Я предлагаю брать не жидкий мёд, а твердый, он лучше держится на ложке, ну и дома с весами взвесить с ложкой норму на приём. У нас на Памире, например, нормой было 2 моих ложки с горкой))

.

airlex replied on Срд, 04/07/2012 - 10:42 #

Несмотря на мое отсутствие на выезде - у меня тоже есть пару идей.

1. Попробовал я на выходных такую штуку - фруктовый хлеб.

Это из серии злаковых батончиков, но очень отличается от тех, что мы пробовали. Даже не знаю с чем сравнить - лучше самим попробовать.
Лично мне понравилось. Вкусно, калорийно (под 400 ккал) и пишут, что ОЧЕНЬ полезно - а-ля веганская еда :)

2. Использовать опыт Жениной пятерки и хавать мед. Я бы с удовольствием в обед затоптал кусок меда в сотах. Это как вариант.

Все это применимо к сухим обедам - разбавить батончики.

.

artstein replied on Срд, 04/07/2012 - 10:47 #

де в Києві можна купити цей фруктовий хліб?

.

airlex replied on Срд, 04/07/2012 - 11:20 #

В супермаркетах http://www.sladkiymir.com.ua/gde-kupit.html
Возможно в отделе диет. питания.
Ну и можно посмотреть в спец. магазинчиках типа этого http://vegmag.blogspot.com/

PS: может торговым представителем пойти работать? :)

PSS: и еще. В прошлом году Аленка сушила курицу - имхо это было самое вкусно мясо в раскладке. Я бы сам с удовольствием тот пакет слопал))

.

artstein replied on Срд, 04/07/2012 - 11:48 #

курка полюбому буде. я чекаю відгуків про копчену сушену курку)

.

Zhenya replied on Срд, 04/07/2012 - 12:35 #

Честно говоря, вообще не помню вкуса курицы в Карпатах, не обратил внимание, но точно помню, что курица в Высоком Алае мне понравилась

.

Slavy4anka replied on Срд, 04/07/2012 - 11:35 #

Я пробовала такой, очень вкусный и полезный! Покупала его в Сильпо, которое на Черниговской. По 4-5 грн. за батончик. Там есть 3 вкуса.

.

artstein replied on Чтв, 05/07/2012 - 14:59 #

Калорійність під 400 ккал - це скоріш за все на 100г продукту. в Батончиках Good Day вона теж приблизно 380 ккал.
Думаю можна зробити так: замінити 2 з 4 батончиків (по 35 г кожен) Good Day на 1 Фруктовий Хлеб (60 г). Це для різноманіття. Недостачу добити карманкою

.

airlex replied on Чтв, 05/07/2012 - 15:05 #

разумеется калорийность - это на 100 г.
Только, думаю нужно что бы все попробовали. Вдруг не понравится? Оно специфическое)) Хотя если и Аленке и мне понравилось, то думаю все ок))

.

artstein replied on Чтв, 05/07/2012 - 15:07 #

попробуєм

.

Ramirez replied on Срд, 04/07/2012 - 12:04 #

artstein написав:

Більшості недостатньо 4 батончиків на обід.

Не знаю, как будет в основном походе, но в Карпатах мне хватало и 4х. А если еще не все сразу схавать, то продержаться можно достаточно долго.

.

airlex replied on Срд, 04/07/2012 - 12:16 #

слово "продержаться" меня пугает...

.

Slavy4anka replied on Срд, 04/07/2012 - 13:17 #

Не переживай. Слово "продержатся" имеет в виду идти без ощущения голода. Правильно я понимаю?

.

Ramirez replied on Срд, 04/07/2012 - 15:21 #

что-то вроде этого
Только стоит помнить, ощущения голода в походе понятие относительное

.

Nadya replied on Срд, 04/07/2012 - 16:24 #

Мне все нравится, копченная курица тоже вроде ничего.
По поводу сухих обедов:
- я бы попробовала батончики, которые предложил Леша, чтобы внести разнообразие;
- увеличить карманку на дни, когда сухие обеды;
- как насчет арахиса в кунжуте вместо обычного?
- я бы еще по кусочку сыра добавила.
Сладкое:
Я люблю в походе казинаки, щербет, халву, лукум, мармелад, зефир (брали на Кавказ в 2009, шел хорошо и всем нравилось, но сейчас почему-то его никто не носит, странно).
Не хватает на завтраки сладкого, непонятно, почему мы экономим на сладком. У нас же много мальчиков :)

.

airlex replied on Срд, 04/07/2012 - 17:05 #

Поддерживаю сладкое на завтрак! И Арахис в кунжуте - отличная штука.

.

Slavy4anka replied on Чтв, 05/07/2012 - 08:10 #

Я тоже люблю сладкие молочные завтраки

.

Nadya replied on Чтв, 05/07/2012 - 13:53 #

Еще классная штука ирис. Его можно вечером к чаю и на сухие обеды (они есть в маленьких порционных упаковках).

.

artstein replied on Чтв, 05/07/2012 - 15:21 #

Так що робимо із солодким на сніданок? Залишаємо тільки мед, чи добавляємо якісь приколи, щоб той мед намазати)?

На рахунок фасовки/варки/сушки.
Завдання на сушку я роздав. Стас, Ромчик - постарайтесь до вівторка-середи досушити все.
Льоша робить м'ясо на наступному тижні, йому допомагають добровольці.
Я сьогодні їду додому. Там займусь теж м'ясом в салі і сухарями.
В наступну п'ятницю і суботу - фасуєм в мене дома. Буду запрошувати по 2-3 людини.
Можливо попрошу когось поїхати зі мною за продуктами на наступному тижні.

Завтра буду допилювати остаточний варіант розкладки, так що якщо в когось є ще якісь побажання і пропозиції - кажіть.

Отпишитесь здесь, что прочитали