Розкладка - Зимовий Крим 2013-2014

Вітаю всіх учасників новорічного походу в Крим! Я, як завхав, пропоную в цьому форумі обговорити питання, що стосуються нашого харчування в цьому поході.
По-перше - напишіть будь ласка в кого є якісь алергії або непереносимість якихось продуктів, овочів, фруктів, пряностей, спецій і т. д.
По-друге - напишіть хто з вас має сушилки, для того щоб посушити деякі продукти і овочі. (м'ясо, картопля, морква, цибуля, буряк і т. д.)
По-третє - подумайте, що ви хочете на новорічне меню. Скажімо так, всіх побажань дотриматися буде важко але якось викрутимося)
Найближчим часом (неділя - дві) я зроблю розкладку в якій буде висвітлено ваші побажання (якщо ж вони будуть...), після чого ця розкладка буде узгоджуватися з вами і нашим керівником походу, потім я роздам обов'язки кому що сушити і готувати а вже далі будемо бачити що робити).
Даю приблизний список того що нам потрібно буде купити по кухні (брав з минулого походу)))
- Чай чорний, чай зелений, паштет московський, цукати, суміш компотна, згущик, рис, макарони, кукурузка, пшеничка, манка, гречка, ванільний цукор, часник мелений, базилік сушений, хмелі-сунелі, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, картопля, бублики, чай - каркаде, сухарі, пшенична крупа, наполєтанка, печиво - марія, макарони - ріжки, заправка - борщ, заправкаа - харчо, кетчуп, рис, цукерки - стєкляшки, цукерки - рошен, шоколад - рошен, шоколад - корона, шоколад - рошен, м'ясо, печиво, хвейрі, губки, скребок металічний, свинина та яловичина (для сушки), свинина та курятина (для тушонки), ковбаса, какао, кориця, хрін, гірчиця, сир твердий, сир плавлений, сир ковбасний.... і т.д.

Дякую за увагу, чекаю на коментарі!)

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сушка овочів, м'яса і т.д.
Наскільки я розумію зараз в команди на руках є дві сушилки: одна в Наді, друга в Маші (якщо це не так то прошу мене поправити). Якщо так то сушокою овочів зараз займаються дві людини. Поперідній розрахунок (15-17 чоловік, 6-7 днів походу) говорить що нам має вистачити (в сухому еквіваленті)
4 кг картоплі, 700 г моркви, 500 г столового буряка, 500 г цибулі, 400 г болгарського перцю (з приводу інших овочів ще не зрозуміло). Ось тут http://www.travuchka.ru/index.php/rastenia/plodi/1893-kak-sushitj-ovothi читаємо те як саме сушити, якщо по суті, то перед сушкою овочів їх потрібно проварювати (бланшувати). Зараз Наді і Маші пропоную насушити по 1 кг картоплі, далі сушилки мають знайти нових добровольців) Поки пропоную розбирати кому що до вподоби:
- картопля 2 кг
- морква 700 г
- столовий буряк 500 г
- цибуля 500 г
- болгарський перець 350-400 г

P.S. Якщо добровольців не буде то буду назначати сам ;)
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Що маємо на сьогодні 01.12.2013
Посушено:
- 3,5 кг картоплі (1 кг - Маша, 1,5 кг - Надя, 1 кг - Міша);
- Капуста 350 г (Сергій);
- Морква 310 г (Надя).
- м'ясо 800 г (Саша Керов)
- Грецькі горіхи 875 г (Максим)

Треба посушити:
- картопля, приблизно 1,5 кг; (Міша)
- морква 100-150 г (Даша);
- Зелень 200 г ();
- Цибуля 400 г ();
- Буряк 100 г + скільки вийде з 4,5 кг на салати (Надя);
- Перець болгарський 300 г (Даша);
- Помідори (краще брати томатну пасту) 200 г ();
- Гриби 400 г ()
- Хліб 20 шт (по 700 г) - 5 чорних хлібин кубиками (Борисова Таня), 5 білих хлібин кубиками (Степанчук Віталій), 5 чорних хлібин скибочками (Розуван Валерій), 5 білих хлібин (Максимчук Павло)

Все треба посушити і принести на наступні два тренування (вівторок 03.12.2013 і неділя 08.12.2013)! + приносьте пластикові літрові пляшки з широким горлом для пакування тушонки.
Дякую!

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Всім учасникам Кримського походу 2013/2014 В ТАБЛИЦІ з'явилася вкладка "Спорядження + продукти" - перегляньте будь ласка хто що несе і відпишіться ТУТ або ТУТ, про те що ви це зробили і що вам зрозуміло в кого потрібно забрати те чого вам не вистачає, якщо такі позиції присутні! Дякую!

GoogleDoc - Розкладка - Зимовий Крим 2013-2014